Сухой яичный белок, Альбумин яичный - это высушенный яичный белок. Яичный альбумин - это основной белок (85-95%) куриного яйца, легко растворимый в воде. Сухой яичный белок Альбумин широко используется при производстве кондитерских изделий, отлично подвергается взбиванию, а также в домашней кулинарии. Альбумин широко применяется спортивном питании, так как является лучшим по своему усвоению организмом белком. Альбумин - это отличная основа для составления протеиновых коктейлей.